Um eine methodische Instruktion sicherzustellen, erfolgt die Ausbildung im Betrieb nach Informations- und Richtzielen sowie einem Modell-Lehrgang. Die praktische Ausbildung vermittelt den Lehrlingen berufliche Fertigkeiten und Kenntnisse sowie berufsübergreifende Schlüsselqualifikationen wie Flexibilität, Selbstständigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Kreativität sowie Kritik- und Kommunikationsfähigkeit. Der Lehrling führt während seiner gesamten Lehrzeit ein Arbeitsbuch, in dem er alle wesentlichen Arbeiten, die erworbenen Berufskenntnisse und seine Erfahrungen festhält. Der Lehrmeister kontrolliert dieses Lehrbuch und hält die Fortschritte des Auszubildenden in einem Ausbildungsbericht fest.